Чай всегда употреблялся в качестве согревающих и лечебных напитков. Отвары из трав всегда использовались в лечении болезней. Важное место среди таких целебных напитков занимает легендарный монастырский чай. Этот напиток еще в древности приготовили монахи Соловецкого монастыря. Ими проводился сбор трав, которые имели лечебные свойства. Монастырский чай, который имеет широкое применение, сегодня можно купить даже в аптеке. Травы для такого чая, как правило, рвались в местах проживания монахов. Чай включает в себя цветы плодовых деревьев, а также их листья. Считалось, что растения и деревья, которые растут возле дома, являются самыми полезными.