Важную роль для сохранения высокой работоспособности в ходе гонки играют питание и питье на дистанции.
Питание должно пополнять энергетические, водные, минеральные ресурсы и помогать поддержанию концентрации сахара в крови.
На первом месте стоят легкоусвояемые углеводы: сахар пиленый, зефир, пастила, мармелад.
В настоящее время наиболее популярны отвары, приготовленные из овсяной крупы (или овса)